Ο Σεραφείμ Μπέλλος γεννήθηκε το 1969 στο Μεσολόγγι. Άρχισε να παίζει ντραμς στα 16 του με ερασιτεχνικά ροκ συγκροτήματα. Στα 18 του έπαιζε στην ορχήστρα του Πολεμικού Ναυτικού.

Από το 1991 και μετά στράφηκε προς την τζαζ. Σπούδασε στο εργαστήρι κρουστών του Λεωνίδα Πλιάτσικα και του Νίκου Τουλιάτου. Από το 1993 έως το 1994 σπούδασε στο Παρίσι στο ΙACP με Γάλλους και Αμερικάνους δασκάλους της τζαζ και εργάστηκε εκεί με διάφορα σχήματα. Έχει σπουδάσει επίσης στη Νέα Υόρκη με σπουδαίους μουσικούς, όπως οι Joe Chambers, Billy Hart, Jimmy Cobb, Ralph Peterson Jr., Eric Harland, Gregory Hutchinson και E. J. Strickland. Επίσης έχει κάνει μαθήματα με τον Elvin Jones και τον John Hicks.

Επιστρέφοντας στην Ελλάδα σχημάτισε το λάτιν τζαζ γκρουπ Cubana Bop. Επίσης συμμετείχε στο γκρουπ Tierra Brava, από τα πρώτα σχήματα σάλσα μουσικής στην Ελλάδα. Έχει κάνει περιοδείες σε όλη την Ελλάδα και Kύπρο, παίζοντας με γνωστούς Έλληνες συνθέτες και τραγουδιστές, έχει συνεργαστεί μεταξύ άλλων με τον Γιώργο Ψυχογιό, τον Γιώργο Κοντραφούρη και τον Τάκη Πατερέλη.

Επίσης έχει το δικό του σχήμα Sera Bellos PP 69. Από το 2005 δουλεύει ως δάσκαλος ντραμς.