Ο Γιώργος Κωστελέτος γεννήθηκε το 1988 στην Αθήνα και στην ηλικία των 5 ετών η οικογένειά του μετακόμισε στην Κέρκυρα όπου έμεινε και σπούδασε.

Ξεκίνησε με το πιάνο σε ηλικία τεσσάρων ετών, ενώ στα οκτώ του ξεκίνησε μαθήματα κιθάρας. Στη συνέχεια φοίτησε στο Μουσικό Γυμνάσιο-Λύκειο της Κέρκυρας. Εκεί ήρθε για πρώτη φορά σε επαφή με τα τύμπανα και συμμετείχε για ένα σύντομο χρονικό διάστημα στην Φιλαρμονική Εταιρία «Μάντζαρος».
Ακολούθησε η εισαγωγή του στο Τμήμα μουσικών σπουδών του Ιονίου Πανεπιστημίου, απ’ όπου αποφοιτεί το 2013.

Στη συνέχεια εγκαταστάθηκε στην Αθήνα όπου ξεκίνησε να δουλεύει επαγγελματικά. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα τζαζ και πέρα από την τζαζ σχήματα, με μερικούς από τους πιο σημαντικούς Έλληνες και ξένους καλλιτέχνες, όπως οι Γιώργος Κοντραφούρης, Τάκης Πατερέλης, Δημήτρης Τσάκας, Κώστας Κωσταντίνου, Γιώργος Φακανάς, Θοδωρής Ρέλλος, κ.ά.

Το 2014 συμμετείχε στην ορχήστρα του πολύ πετυχημένου μιούζικαλ "Annie", ενώ αργότερα συνεργάστηκε με την Idra Kayne και τη Μαρίζα Ρίζου. Από το 2020 συνεργάζεται σταθερά με τον διεθνούς φήμης σαξοφωνίστα Gilad Atzmon.