Ο Νίκος Βαρδής γεννήθηκε στον Πειραιά και άρχισε από νεαρή ηλικία το μουσικό του ταξίδι κατά τη δεκαετία του ’70. Ξεκίνησε να παίζει κιθάρα και πολύ σύντομα τράβηξε την προσοχή του το ηλεκτρικό μπάσο και η ροκ μουσική της εποχής.

Σε ηλικία 20 ετών εγκαταστάθηκε στο Παρίσι, όπου παρακολούθησε μπάσου και μαθήματα αρμονίας από τον Jef Gilson. Εκεί συμμετείχε σε τζαζ σχήματα και σε πολλές ηχογραφήσεις Γάλλων καλλιτεχνών.

Το 1986 επέστρεψε στην Ελλάδα και μπήκε γρήγορα στην ελληνική δισκογραφία συνεργαζόμενος με πολλά δημοφιλή ονόματα.

Ταυτόχρονα άρχισε να συνεργάζεται με μουσικούς της τζαζ σκηνής, όπως ο Μάρκος Αλεξίου, ο Λάκης Ζώης, ο Γιώργος Τανταλίδης και ο Alex Foster. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμες ηχογραφήσεις.