Ο Βαγγέλης Στεφανόπουλος άρχισε να ενδιαφέρεται για τη μουσική από πολύ μικρός και μελέτησε πιάνο, βιολί και σύνθεση, ενώ είναι και αυτοδίδακτος στην ηλεκτρική κιθάρα. Αργότερα συνέχισε με σπουδές στο κλασικό πιάνο με τον onty Solomon στο Trinity College of Music του Λονδίνου.

Έχει εμφανιστεί σε πολυάριθμα φεστιβάλ και συναυλιακούς χώρους, μεταξύ των οποίων τα Idyllwild Arts (Καλιφόρνια), Mama Jazz (Λιθουανία), Amsec (Αυστρία), Technopolis (Αθήνα), Jazzablanca (Μαρόκο), αλλά και σε πολλά τζαζ κλαμπ της Ελλάδας και του εξωτερικού.

Η δουλειά του δεν περιορίζεται στην τζαζ και την αυτοσχεδιαζόμενη μουσική, καθώς έχει συμμετάσχει σε πολλά πρότζεκτ σαν παραγωγός και ενορχηστρωτής. Το πρώτο του άλμπουμ "Sailing on a Marsipus" με το Vagelis Stefanopoulos Trio κυκλοφόρησε το 2012.

Τα τελευταία χρόνια περιοδεύει και εμφανίζεται με το σχήμα Scrap Music, σε συνεργασία με άλλους μουσικούς που έχουν κι αυτοί επιρροές από διαφορετικά μουσικά είδη. Το κόνσεπτ αυτού του σχήματος βασίζεται στη χρήση ενός loop station που δίνει τη δυνατότητα για επιτόπιες ενορχηστρώσεις και συνθέσεις, χωρίς προηγούμενη προετοιμασία και πρόβες.

Μερικοί από τους καλλιτέχνες που έχει συνεργαστεί ο Βαγγέλης Στεφανόπουλος είναι οι: JD Walter, Dave de Rose, David Lynch, Σταύρος Λάντσιας, Γιώργος Κοντραφούρης και πολλοί ακόμη.