Ο Στράτος Παπαϊωάννου γεννήθηκε το 1997 στην Αθήνα. Άρχισε να ασχολείται με τα ντραμς από 12 ετών. Έκανε μαθήματα με τον Δημήτρη Κλωνή και στον Σπύρο Παναγιωτόπουλο και συνέχισε τις σπουδές του στο Ωδείο Αθηνών, όπου παρακολούθησε μαθήματα τζαζ αρμονίας, ενορχήστρωσης και μουσικών συνόλων με τον Δημήτρη Καλαντζή, Τάκη Πατερέλη και τον Περικλή Τριβόλη. Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια με τους Mark Guiliana, Pablo Held Trio, Rebrand Trio, Γιώτη Σαμαρά, Βαγγέλη Καρίπη κ.ά.

Είναι απόφοιτος του Παντείου Πανεπιστημίου.

Έχει συνεργαστεί με μουσικούς όπως: Γιάννης Μόνος, Απόστολος Λεβεντόπουλος, Γιάννης Λουκάτος, Δημήτρης Καλαντζής, Περικλής Τριβόλης, Γρηγόρης Θεοδωρίδης, Γιώργος Κωστόπουλος, Βασίλης Κουτσονάνος κ.ά.