Ο Γίωργος Πανταζόπουλος γεννήθηκε στην Αθήνα και είναι απόφοιτος του τμήματος Τζαζ του Ιονίου Πανεπιστημίου.

Ξεκίνησε τα πρώτα του μουσικά βήματα σε πολύ μικρή ηλικία με μαθήματα κλασικής κιθάρας. To 2017 ξεκίνησε τις σπουδές του στο τμήμα Jazz του Ιονίου Πανεπιστημίου. Κατά τη διάρκεια των φοιτητικών του χρόνων αφοσιώθηκε στο να οικειοποιηθεί με την παράδοση της Jazz και το πώς αυτή μεταφράζεται στο κοντραμπάσο. Σπούδασε με υποτροφία Erasmus στο Πανεπιστήμιο Codarts του Ρότερνταμ (2021).

Από το 2023 συμμετέχει σε διάφορα σχήματα ως leader ή ως sideman. Είναι ιδρυτικό μέλος του Sunny Side Trio. Το πρώτο του προσωπικό άλμπουμ κυκλοφόρησε το 2025.