Ο Σταύρος Λάντσιας γεννήθηκε στη Λευκωσία το 1966. Μελέτησε πιάνο και θεωρία στην Κύπρο και συνέχισε τις σπουδές του στο Berklee College of Music στη Βοστώνη (ΗΠΑ) απ’ όπου αποφοίτησε το 1990 με πτυχίο στην ενορχήστρωση. Επίσης το 1989 πήρε το βραβείο Count Basie Jazz Masters Award for pianists και το Quincy Jones Jazz Masters Award for arrangers το 1990.

Μετά το Berklee συνέχισε τις σπουδές του στο πιάνο με τον διάσημο δάσκαλο Charlie Banacos.

Στη συνέχεια εγκαταστάθηκε στην Ελλάδα και άρχισε να συνεργάζεται με μερικούς από τους πιο αξιόλογους καλλιτέχνες της χώρας.

Είναι ιδρυτικό μέλος των Human Touch (παίζοντας πιάνο και ντραμς), ενός από τα παλιότερα ελληνικά συγκροτήματα, που συμπληρώνεται από τον σαξοφωνίστα και φλαουτίστα David Lynch και τον μπασίστα Yiotis Kiourtsoglou. Το πρώτο και ομώνυμο άλμπουμ του γκρουπ κυκλοφόρησε το 1998.

Το πρώτο προσωπικό άλμπουμ του Λάντσια με τίτλο "Επιστροφή", κυκλοφόρησε το 1999.