Ο Γιώργος Μπινιάρης γεννήθηκε στην Αθήνα. Ξεκίνησε να ασχολείται με τη μουσική από μικρή ηλικία παίζοντας ντραμς σε τοπικά σχήματα.

Το 1998 μετακόμισε στην Μ. Βρετανία για σπουδές και μετά την ολοκλήρωσή τους ξεκίνησε την επαγγελματική του δραστηριότητα ως session μουσικός και στη συνέχεια ως δάσκαλος ντραμς και κρουστών σε δημόσια και ιδιωτικά σχολεία της Αγγλίας.

Το 2014 επέστρεψε στην Ελλάδα και δραστηριοποιείται στον χώρο της εκπαίδευσης και της τέχνης.

Στην πορεία του συνεργάστηκε και μαθήτευσε με καταξιωμένους μουσικούς της εγχώριας αλλά και της βρετανικής σκηνής όπως οι Tony Kinsey, Bobby Worth, Νίκος Σιδηροκαστρίτης, Γιάννης Σταυρόπουλος, Παντελής Μπενετάτος, κ.ά.