Ο Στέφανος Τσουρέλης γεννήθηκε στη Λάρισα και ξεκίνησε να μαθαίνει μουσική από την ηλικία των 10 ετών. Στην αρχή ξεκίνησε μαθαίνοντας λαούτο και στη συνέχεια ούτι με καθηγητές τον Γιώργο Δεληγιάννη κα τον Κυριάκο Καλαϊντζίδη αντίστοιχα. Σε ηλικία 17 ετών έπαιζε επαγγελματικά σε συναυλιακούς χώρους, θέατρα και φεστιβάλ σε όλη την Ελλάδα.

Το 2005 μετακόμισε στο Λονδίνο, συνέχισε τις σπουδές του στο London Guitar Institute/ Guitar X και το 2008 κέρδισε το βραβείο Καλύτερου κιθαρίστα της χρονιάς. Στη μουσική του ενσωματώνει πολλά στυλ και είδη τόσο στην κιθάρα όσο και στο ούτι, επηρεασμένος από τα blues, το ροκ, την τζαζ αλλά και μεσογειακούς ήχους. Οι κυριότερες επιρροές του προέρχονται από τους μουσικούς Jimi Hendrix, Stevie Ray Vaughan, John McLaughlin, Pat Metheny, Jeff Beck και Wes Montgomery.

Με τους μουσικούς Dave Jones (μπάσο) και Eric Ford (drums) έχει δημιουργήσει το Stefanos Tsourelis Trio και το 2017 κυκλοφόρησαν το πρώτο τους άλμπουμ με τίτλο “Native Speaker”. Μέσα από το τρίο, ο Στέφανος Τσουρέλης αποτυπώνει τις εμπειρίες του από την Ελλάδα και το Λονδίνο και το γκρουπ έχει κάνει πολλά live στην Αγγλία και σε άλλες χώρες, σε μεγάλους χώρους και φεστιβάλ, όπως: EFG London Jazz Festival, Ealing Jazz Festival, Teignmouth Jazz Festival, The Vortex Jazz Club, Black Mountain Jazz, το Bulls Head, Jazz Cafe POSK και το Green Note.