Η Αγγελική Τουμπανάκη έχει μακροχρόνιες σπουδές στη μουσική και την επιστημονική έρευνα. Είναι βοκαλίστα και παράλληλα είναι αριστούχος διδάκτορας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών στη Μοριακή Βιολογία, αλλά επέλεξε να αφοσιωθεί στη μουσική. Έχει παρακολουθήσει μαθήματα και σεμινάρια με τον Bobby McFerrin, τον Bob Stoloff, τον JD Walter και άλλους, μαθήματα τζαζ αρμονίας, αυτοσχεδιασμού και ιστορίας της τζαζ στο Athenaeum, καθώς και σεμινάρια ρυθμολογίας, ινδικού τραγουδιού, περσικού τραγουδιού, φλαμένκο, κ.ά.

Θεωρεί την ανθρώπινη φωνή ως το εκφραστικότερο και πλουσιότερο σε αποχρώσεις μουσικό όργανο, τη χρησιμοποιεί για να αυτοσχεδιάσει, να πειραματιστεί, να εκφραστεί και να επικοινωνήσει. Διδάσκει φωνητική τεχνική και αυτοσχεδιασμό και οργανώνει φωνητικούς κύκλους στους οποίους συνδυάζει την τζαζ με τις μουσικές του κόσμου και τον αυτοσχεδιασμό.

Το 2008 δημιούργησε το γκρουπ Aggeliki Toubanaki & the Buzz Bastardz, που κυκλοφόρησε το ομώνυμο πρώτο άλμπουμ του το 2015.