Ο Γιώργος Ψυχογιός γεννήθηκε στην Αθήνα. Σε ηλικία 14 ετών ξεκίνησε μαθήματα ακορντεόν στο Ελληνικό Ωδείο, από όπου αποφοίτησε λαμβάνοντας πτυχίο με άριστα και συνέχισε τις σπουδές του στο Πρότυπο Πειραματικό Ωδείο και αποφοίτησε με Δίπλωμα Σολίστ Πιάνου και πάλι με άριστα.

Συνέχισε τις σπουδές του στα ανώτερα θεωρητικά, ενώ έχει παρακολουθήσει σεμινάρια σύγχρονης ανάλυσης και σημειογραφίας, διεύθυνσης ορχήστρας και έχει λάβει μέρος σε σεμινάρια πιάνου και μουσικής δωματίου με διακεκριμένους ξένους πιανίστες.

Παράλληλα με την κλασική μουσική ασχολείται και με την τζαζ. Είναι καθηγητής πιάνου επί πολλά χρόνια σε ωδεία και μουσικές σχολές και έχει εμφανιστεί σε πολλές αίθουσες και φεστιβάλ. συνεργαζόμενος με κορυφαίους μουσικούς και ορχήστρες.

Το 2012 παρουσίασε στη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών ένα ρεσιτάλ αυτοσχεδιασμού, στα βήματα του Keith Jarrett.
Το πρώτο του άλμπουμ "Ressurection … A jazz sensation" κυκλοφόρησε το 2006.