Ο Γιάννης Παυλίδης γεννήθηκε στη Σουηδία. Έζησε στη Στοκχόλμη από το 1981 ως το 1990 και σπούδασε με τον Alvaro Is Rojas (πρώην συνεργάτη της Josephine Baker, του Grady Tate και του Joe Farrell) και τον Ola Bengtson (επικεφαλής του τζαζ τμήματος στη Stockholm Royal Academy).

Από το 1990 ως το 1994 σπούδασε στο Berklee College of Music με μερική υποτροφία. Αποφοίτησε με Magna Cum Laude, κέρδισε το Professional Performance Achievement Division Award, μελέτησε κιθάρα με τον Jon Damian και παρακολούθησε μαθήματα με τον Rick Peckham, τον Hal Crook, τον Fred Lipsius (Blood Sweat and Tears), καθώς και ιδιαίτερα μαθήματα με τον Jerry Bergonzi.

Άρχισε να δουλεύει επαγγελματικά το 1983 και από τότε έχει εμφανιστεί παίζοντας διάφορα μουσικά είδη στη Σουηδία, την Αμερική, τη Σερβία, την Κύπρο, την Ελλάδα και την Αγγλία, κάνοντας πολυάριθμες εμφανίσεις σε μουαικούς χώρους, στην ελληνική τηλεόραση και σε διεθνή φεστιβάλ. Από το 2003 είναι κάτοχος του MMus (Masters in Music Performance) από το Πανεπιστήμιο του Leeds.

Διδάσκει ως βασικός λέκτορας BA Jazz, BA Pop στο at Leeds College of Music (από το 2003 μέχρι σήμερα). Πολλοί από τους μαθητές του κάνουν πετυχημένη καριέρα στην Αγγλία.

Έχει παίξει με διεθνώς γνωστούς καλλιτέχνες όπως οι Dave Liebman, Adam Nussbaum, Greg Hutchinson και ο Ari Hoenig.
Το πρώτο του άλμπουμ "Foreverlost" κυκλοφόρησε το 2008.