Ο Δημήτρης Κουτάντος μεγάλωσε στο μουσικό περιβάλλον της Κρητικής μουσικής παράδοσης. Τα μαθήματα drums με τον Αλέξανδρο Δράκο Κτιστάκη τον οδήγησαν για μουσικές σπουδές στο τζαζ τμήμα του Βασιλικού Κονσερβατορίου της Χάγης το 2015. Εκεί μαθήτευσε με τους Eric Ineke, Stefan Kruger, Felix Schlarmann και Hans Zonderop.

Στην Ολλανδία πέρασε τα πιο ενεργά του χρόνια ως drummer παίζοντας σε τοπικά clubs και φεστιβάλ όπως: Murphy’s Law, Diligentia Theater, Pavlov bat, Leiden Jazz Festival, Jazz in de Gracht, Korzo Theater, Cafe Tilt, TivoliVredenburg, Dizzy’s jazz club και άλλα. Ως sideman έπαιξε μεταξύ άλλων με τους Kasper Christensen, Camille Prenant, Olivier van Niekerk, John Marshall, Dan Nicholas, Timothy Banchet, Federica Lorusso, Jose Cervera, Alessio Calore, Raphael Royer Enrico Le Noci, Georgios Tsolis, Nikos Kalogiannis και άλλους. Ως leader έπαιξε με το Standards κουαρτέτο του, το κουιντέτο του Anamnisi και το οκτέτο του "De Haagse Swingers" κυρίως για τη χορευτική Lindy Hop κοινότητα της Χάγης.

Ηχογράφησε μεταξύ άλλων τους δίσκους "Τhe Netherlands Diary" του σαξοφωνίστα Dong-gi Kim, "New Home" του μπασίστα SangGeun Lee και "Déjà Vu" της πιανίστριας Eunjin Bae. Το 2021 ο Δημήτρης επέστρεψε στην Ελλάδα και ξεκίνησε να διδάσκει κρουστά σε μουσικά σχολεία της χώρας ενώ παράλληλα παίζει με το Γιώργο Κουτσικούλη, τον Αντώνη Αρβανίτη και τον Στέργιο Πολύζο, τον Γρηγόρη Θεοδωρίδη, την swing μπάντα Jeepers Creepers, αλλά και περιστασιακά με τον Gilad Atzmon και τον Γιώργο Κοντραφούρη. Τα τελευταία 2 χρόνια το tap dancing έχει γίνει βασική πηγή έμπνευσης και έκφρασης για τον Δημήτρη ο οποίος προσπαθεί να το εντάξει στην καλλιτεχνική του δραστηριότητα.