Ο Παντελής Καραγιώργης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1962. Σπούδασε πιάνο και έπαιξε με διάφορα τζαζ γκρουπ στην Ελλάδα. Το 1985 εγκαταστάθηκε στη Βοστόνη και πήρε πτυχίο και μεταπτυχιακό από το New England Conservatory, μελετώντας με τον Paul Bley, τον Jimmy Giuffre, τον George Russell, τον Dave Holland και τον Joe Maneri.

Έχει ηγηθεί πολλών σχημάτων σε αμέτρητες εμφανίσεις σε φεστιβάλ και κλαμπ στην Ευρώπη, την Αμερική και τον Καναδά.

Οι ηχογραφήσεις του έχουν κυκλοφορήσει από εταιρείες όπως οι Hat Art, Clean Feed και Leo Records και πιο πρόσφατα από την Driff Records, μια ανεξάρτητη εταιρεία που ίδρυσε μαζί με τον Jorrit Dijkstra.

Μερικές από τις πιο συχνές ηχογραφήσεις και εμφανίσεις του είναι με τους Nate McBride, Curt Newton, Ken Vandermark, Mat Maneri, Guillermo Gregorio, Jorrit Dijkstra, Jeb Bishop, Luther Gray, Jef Charland, Randy Peterson και Dave Rempis, ενώ έχει επίσης συνεργαστεί με μουσικούς όπως ο Han Bennink, ο Steve Swell, ο Tony Malaby, ο Michael Formanek, ο Chad Taylor και ο Jeff Parker.

Έχει μελετήσει ιδιαίτερα τη μουσική του Thelonious Monk και το πρώτο του άλμπουμ "Hand Made" που περιλάμβανε τέσσερις συνθέσεις του Monk, κυκλοφόρησε το 1989.