Ο Γιώργος Δούσης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1975. Είναι διπλωματούχος πιανίστας και επίσης πτυχιούχος μουσικολογίας από το Τμήμα Μουσικών Σπουδών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου της Αθήνας (ΕΚΠΑ). Μελέτησε ενορχήστρωση με τον Κώστα Κλάββα, σύνθεση με τον Θόδωρο Αντωνίου και αργότερα τζαζ με τον Μάρκο Αλεξίου.

Έχει γράψει έργα για ποικίλα σύνολα, πολλά από τα οποία έχουν ερμηνευτεί στο εξωτερικό (Αγγλία, Αμερική, Λουξεμβούργο, Γερμανία, Ισπανία, κ.ά.). Μεταξύ των έργων του περιλαμβάνονται σειρά έργων για συμφωνική ορχήστρα, πέντε κουαρτέτα εγχόρδων, ένα κονσέρτο για πιάνο και όπερα. Ως ενορχηστρωτής έχει συνεργαστεί με σημαντικές ορχήστρες όπως: Boston Pops, Συμφωνική Ορχήστρα Καννών, Συμφωνική Ορχήστρα ΕΡΤ, Ορχήστρα των Χρωμάτων, Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης, Καμεράτα, κ.ά. Είναι επίσης μέλος της Ένωσης Ελλήνων Μουσουργών.

Μαζί με τον μπασίστα Παρασκευά Κίτσο και τον ντράμερ Νίκο Κασσαβέτη ίδρυσε το Momo Τrio, με το οποίο κυκλοφόρησε τον πρώτο του δίσκο "No Vacancy" το 2012.