Ο Γιώργος Δημητριάδης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1964.

Από το 2006 ζει στο Βερολίνο.

Έχει παίξει/ηχογραφήσει σαν σολίστας σε συνεργασία με ένα ευρύ φάσμα από διεθνώς γνωστούς καλλιτέχνες όπως οι Audrey Chen, Paul Dunmall, Tristan Honsinger, Alexander von Schlippenbach, Frank Gratkowski, Mark Turner και άλλοι.
Στην προσωπική του σόλο δουλειά χρησιμοποιεί ντραμς, πιατίνια και μικρόφωνα, συνθέτοντας επί τόπου ηχητικά τοπία με έμφαση στη χροιά, το χρώμα του ήχου και τη μεγάλη διάρκεια.

Στα πρότζεκτ του περιλαμβάνονται τα Kopfkino (σόλο για ντραμς και μικρόφωνα), Ντούο με Achim Kaufmann, Ignaz Schick, Andrea Parkins, Axel Dörner, Michael Thieke, Ingo Reulecke (χορός), DYET με Ερατώ Τζαβάρα (βίντεο), Trio GLUE (με Tom Arthurs, Miles Perkin), GRIX (με Αντώνη Ανισέγγο και Φλώρο Φλωρίδη), KERN (με Edith Steyer, Matthias Müller), FABRIC (με Frank Paul Schubert, Mike Majkowski), Trio (με Andrea Parkins/Philippe Lemoine), The Ohz (με Bryan Eubanks, Andrea Parkins, Andrew Lafkas), TVBOON (με Φλώρο Φλωρίδη και Γιάννη Αναστασάκη).

Ανάμεσα στα φεστιβάλ και τους χώρους όπου έχει εμφανιστεί περιλαμβάνονται τα Jazzfest Berlin, Jazzdor Berlin/Strasbourg, Enjoy Jazz, Onassis Cultural Center Athens, Nice Jazz Festival και πολλά ακόμη.