Ο Φίλιππος Παππάς ξεκίνησε μαθήματα πιάνου με τον Γιάννη Τερεζάκη και στα 22 του συνέχισε με σαξόφωνο, έχοντας δάσκαλο τον Μάνθο Χαλκιά στο ωδείο του Κώστα Κλάββα. Το 1994 πήγε στην Αμερική για σπουδές τζαζ στο New School της Νέας Υόρκης. Το 2006 απέκτησε πτυχίο κλασικού σαξοφώνου από το ωδείο του Σπύρου Μάζη.

Συνεργάστηκε με την κρατική ορχήστρα της ΕΡΤ ως πρώτο τενόρο σαξόφωνο. Είναι ιδρυτικό μέλος του σχήματος Brothers From Another Mother που δημιούργησε ο ντράμερ Σπύρος Παναγιωτόπουλος και με το οποίο κυκλοφόρησε το άλμπουμ "Happy Hour" το 2021, περιλαμβάνοντας και δικές του συνθέσεις.