H Ευγενία Καρλαύτη γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε κλασικό πιάνο στο Εθνικό Ωδείο "Μανώλης Καλομοίρης" όπου απέκτησε δίπλωμα σολίστα με τον μεγαλύτερο βαθμό για την εξαιρετική ικανότητά της στη μουσική. Έχει αποφοιτήσει από το Τμήμα Μουσικών Σπουδών του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Παράλληλα, συμμετείχε σε σεμινάρια και μουσικά εργαστήρια με τους Constantin and Julia Ganev, Ida Margaritis, Paul-Badura Skoda, Stella Dimitrova και τελειοποίησε τις σπουδές της με τον πιανίστα Igor Tarasansky.

Ως τραγουδίστρια της τζαζ, έχει παρακολουθήσει εργαστήρια και σεμινάρια για τραγούδι και scating με δασκάλους τους Gege Telesforo, Shawn Monteiro και Bob Stolloff. Έχει εργαστεί εντατικά στο θέατρο και έχει συνεργαστεί με το Εθνικό Θέατρο της Ελλάδας, Το Αμφιθέατρο "Σπύρος Ευαγγελάτος" και την Εθνική Λυρική Σκηνή ως μαέστρος, co-repetitor ή/και ως μουσικός της ορχήστρας. Ακόμα, έχει παίξει ως σολίστας αλλά και ως μέλος σχημάτων για μουσική δωματίου.

Πιστεύει ότι η μουσική είναι πέρα από είδη και ότι υπάρχει μόνο η μουσική που μας αρέσει ή όχι. Κάτω από αυτή τη θεώρηση, η Ευγενία Καρλαύτη έχει συνεργαστεί, παίζοντας σε συναυλίες μαζί ή/και ηχογραφώντας, με σπουδαίους μουσικούς από την Ελλάδα αλλά και το εξωτερικό, οι οποίοι προέρχονται από διαφορετικές παραδόσεις και μουσικά είδη, όπως: Σόνια Θεοδωρίδου, Maria Joao, Σαβίνα Γιαννάτου.

Από το 2006, ασχολείται περισσότερο από όλα με την τζαζ και έχει φτιάξει μαζί με τον Νέστωρα Δημόπουλο, το συγκρότημα "Music Soup".